拌绿芽菜的网络释义
原料绿豆芽二斤、 黄瓜二两、精盐五钱、葱丝二钱、姜丝二钱、醋五钱、香油一钱1制法将绿豆芽拣去杂质洗净,入开水锅里焯熟(注意不要过分焯软),捞出控去水;黄瓜洗净直刀切成片,再切成细丝,撒上精盐,加入葱丝、姜丝拌匀,最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿芽菜拌三丝。2特点新颖味美,富有养分。
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