用料材料 用量咖喱块4块椰浆适量牛奶400g红酒少许洋葱小半个蒜蓉3瓣对虾10只鱼豆腐5块土豆1个胡萝卜1根西兰花1个草菇5个香菇2个盐少许香菜3根食用油少许做法1. 将胡萝卜 西兰花 土豆切块备用，香菇切片，草菇对半切开，鱼豆腐切成三角形，洋葱切丁，蒜瓣切成蒜蓉。2. 对虾洗净，头尾分离，虾尾加少许料酒和生抽腌制。3. 锅中倒入食用油加虾头，熬制虾油，熬好后将虾头取出扔掉。4. 虾油锅中加蒜蓉和洋葱炒香，加入蔬菜块略翻炒，加少许盐翻炒。5. 炒制蔬菜的同时可以准备熬咖喱酱，珐琅锅中加牛奶，椰浆，少许红酒，咖喱块开小火熬成咖喱酱。6. 将炒好的蔬菜倒入咖喱酱中，加菇类，再加鱼豆腐小火慢炖，用...