用料材料 用量高粉150克糖7.5克盐2.5克酵母1.5克水90克橄榄油4.5克马苏里拉芝士碎150克黑椒脆皮香肠5根番茄酱适量黑水橄榄4颗培根3片火腿3片马苏里拉芝士片3片青椒红椒适量做法1. 将PIZZA饼皮的所有原料混合，揉匀。面团揉至光滑，盖上保鲜膜，放在温暖处（温度为28度的环境）进行基础发酵（约1小时） 2. 面团发酵至2-2.5倍。用手指沾一点面粉，插入面团中，形成的小孔不回缩就说明面团发酵好了 3. 将面团中的空气排出，揉成圆团后松弛15分钟 4. 准备PIZZA的其他配料食材。卷边的香肠我用的是黑椒脆皮肠，味道很巴适哈 5. 将培根和火腿放锅中，稍稍煎一下 6. 将青椒、红...