用料材料 用量肥牛片200g西兰花少量胡萝卜一小块蒜1小瓣姜1片老抽2大勺生抽1/2 大勺黄酒3大勺白糖3/4 大勺白芝麻少许盐少许香油数滴做法1. 肥牛片先过开水烫一下，将浮沫撇除后，捞出备用。 2. 蒜、姜切末备用。 3. 锅内加适量水，少许盐和几滴香油，待水开后，加入摘成小朵的西兰花和切成薄片的胡萝卜。待煮软后，捞出备用。 4. 调汤汁：将2大勺生抽，1/2大勺老抽，3大勺黄酒和3/4大勺白糖放入小碗中拌匀备用。 5. 锅内放入适量油，烧热后，加入蒜、姜末炒香。 6. 放入肥牛片炒匀片刻后倒入调好的汤汁，炒匀。待汤汁快收干时关火。 7. 将牛肉铺在白米饭上，摆上西兰花朵和胡萝卜片，撒上...