原料：丝瓜一根、粉丝一小个 粉丝蒸丝瓜的配料：蒜头半个、豆豉一小撮 粉丝蒸丝瓜的调料：盐、油 粉丝蒸丝瓜的做法： 1 、粉丝泡冷水泡软； 2、准备蒜头； 3 、蒜头和豆豉都剁碎； 4 、剁好的蒜蓉和豆豉上油锅炒香，加较多的盐，这里的盐待会需要渗透到丝瓜里去； 5 、丝瓜抛去边缘菱角的皮，切成厚度一样（约1.5厘米）的段； 6 、切好的丝瓜整齐的摆在碟子上； 7 、泡好的粉丝剪短，铺在丝瓜上； 8 、把炒过的蒜蓉和豆豉末均匀的铺在每块丝瓜上面； 9 、上笼蒸6－8分钟就可以，淋几滴香油就可以开吃了。