用料材料 用量预拌粉100g鸡蛋3个水17g玉米油30g做法1. 全蛋液打入搅拌桶中 2. 预拌粉过筛，撒入蛋液里 3. 加入17g水 4. 水、预拌粉手动慢速搅拌1分钟 5. 然后快速搅拌3-5分钟，至面糊光亮 6. 使用电动打蛋器快速打发，花了近8分钟，仍发不起来 7. 慢速分3次加入植物油，搅拌均匀约2分钟 8. 将蛋糕糊倒入模具6分满。进入烤箱前，用两手将装有蛋糕糊的蛋糕模震动几下，排出蛋糕糊里的气泡 9. 将烤箱预热。烤箱温度150℃，烘烤40分钟 10. 烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即将蛋糕倒扣在冷却架上直到冷却，即可脱模 1