用料材料 用量#馅料牛肉馅140g洋葱60g盐，味精1/4T油咖喱2T（放到发黄就行）糖1/2T水淀粉适量#水油面面粉140g温水60g蛋液20g猪油30g黄油20g糖20g#干油酥面粉120g猪油40g黄油30g#辅料蛋液适量做法1. 开油锅，下少量的油，炒软洋葱，下牛肉，炒到变色，放调料，勾芡2. 酥皮做法详见http://www.xiachufang.com/recipe/100153089/3. 切成一个正方形，16块。4. 四周涂蛋液。折成三角形，边上如果想考究点，可以用梳子压个花纹。5. 涂蛋液，200度，20分钟1