【瘦肉蒸饺】的繁体字： 瘦肉蒸餃
【瘦肉蒸饺】的读音为 shòu ròu zhēng jiǎo，无声调拼音为 shou rou zheng jiao，简拼为 SRZJ
【瘦肉蒸饺】的笔画分别为14画、6画、13画、9画，部首分别为疒部、肉部、艹部、饣部。
【分字繁体字】瘦的繁体字 肉的繁体字 蒸的繁体字 饺的繁体字
做法 1、将香菜择洗干净，沥水后切成末。将猪瘦肉剔净筋膜，洗净后切成小丁，与姜末、葱末、香菜末、酱油、精盐、味精和香油同放一盆内，搅拌均匀成为馅料。 2、将面粉200克用沸水烫好，拌匀和成热水面团，揉匀后摊开晾凉。另用面粉300克加清水和成冷水面团，揉匀。热水面团和冷水面团合在一起，揉匀揉透，盖上湿布醒面片刻，再稍揉一下搓成长条，揪成小面剂，擀成中间稍厚的圆形面皮，包入馅料，捏成月牙形，再捏上花边，即成为饺子生坯，摆入笼内，盖严，置沸水锅上用旺火蒸熟即成。1