【晋菜】的繁体字： 晉菜
【晋菜】的读音为 jìn cài，无声调拼音为 jin cai，简拼为 JC
【晋菜】的笔画分别为10画、11画，部首分别为日部、艹部。
【分字繁体字】晋的繁体字 菜的繁体字
晋菜，是以山西为发源地的菜系，基本风味以咸香为主，甜酸为辅。晋菜选料朴实，烹饪注重火功，成菜后讲究原汁原味，擅长爆、炒、熘、煨、烧、烩、扒、蒸等多种烹饪技法，地域特点明显，风味特色各异。