【烧鹅】的繁体字： 燒鵝
【烧鹅】的读音为 shāo é，无声调拼音为 shao e，简拼为 SE
【烧鹅】的笔画分别为10画、12画，部首分别为火部、鸟部。
【分字繁体字】烧的繁体字 鹅的繁体字
烧鹅是广东省的一道特色美食，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多，最为有名的是长堤“裕记烧鹅饭店”的烧鹅和黄埔区长洲岛上的“深井烧鹅”。