【软嫩鲜虾豆腐】的繁体字： 軟嫩鮮蝦豆腐
【软嫩鲜虾豆腐】的读音为 ruǎn nèn xiān xiā dòu fǔ，无声调拼音为 ruan nen xian xia dou fu，简拼为 RNXXDF
【软嫩鲜虾豆腐】的笔画分别为8画、14画、14画、9画、7画、14画，部首分别为车部、女部、鱼部、虫部、豆部、肉部。
【分字繁体字】软的繁体字 嫩的繁体字 鲜的繁体字 虾的繁体字 豆的繁体字 腐的繁体字
原料：鲜虾6只，豆腐1块，鸡蛋3个 做法：将鲜虾剥壳，挑去泥肠，洗净后把水沥干；豆腐用刀切成6等份的厚圆片；鸡蛋在碗中磕开，加入盐调味，分几次加入温水，水与蛋的比例约为5：2，搅打均匀，将蛋液面上的泡沫撇干净；将切好的豆腐摆在碟中呈梅花形，虾仁摆在每片豆腐上面，把蛋液慢慢地倒进碟中；将碟子放进蒸锅内，不盖锅盖，用大火烧到水沸腾，再盖上锅盖蒸10分钟左右，用不锈钢勺轻压蛋的表面，无蛋液冒出即可关火；取出碟子，调入少许酱油及香油，撒上葱花即可