【黑木耳大白菜】的繁体字： 黑木耳大白菜
【黑木耳大白菜】的读音为 hēi mù ěr dà bái cài，无声调拼音为 hei mu er da bai cai，简拼为 HMEDBC
【黑木耳大白菜】的笔画分别为12画、4画、6画、3画、5画、11画，部首分别为黑部、木部、耳部、大部、白部、艹部。
【分字繁体字】黑的繁体字 木的繁体字 耳的繁体字 大的繁体字 白的繁体字 菜的繁体字
白菜炒木耳一道传统的名菜。白菜用手撒片；木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝；锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀；白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量；放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。注意的是，干木耳须用清水浸泡50分钟以上，使干木耳充分得到泡发，用滚水汤2分钟，捞出过冷水后，最后下锅翻炒后即可，干黑木耳若不得以充分泡发，口感和营养会缺失很大