【香脆银鱼】的繁体字： 香脆銀魚
【香脆银鱼】的读音为 xiāng cuì yín yú，无声调拼音为 xiang cui yin yu，简拼为 XCYY
【香脆银鱼】的笔画分别为9画、10画、11画、8画，部首分别为香部、月部、钅部、鱼部。
【分字繁体字】香的繁体字 脆的繁体字 银的繁体字 鱼的繁体字
香脆银鱼是江苏省的一道传统名菜，属苏锡菜系。中国把银鱼作为养生益寿品由来已久，《日用本草》云其“味甘无毒，宽中健胃”；《医林纂要》言其“补肺清金，滋阴而补虚劳”；《随息居饮食谱》称之“养胃阴，和经脉，小者胜。”银鱼与白鱼、梅鲚并称太湖“三宝”，为无锡特产，其形纤细，色呈洁白，半透明而故名。此鱼只有一条脊骨，无刺，五月为银鱼讯，若站在高处望，湖面有银光，就为鱼群，银鱼的汛期极准，非五月不可，除此均无。