【抓草鱼片】的繁体字： 抓草魚片
【抓草鱼片】的读音为 zhuā cǎo yú piàn，无声调拼音为 zhua cao yu pian，简拼为 ZCYP
【抓草鱼片】的笔画分别为7画、9画、8画、4画，部首分别为扌部、艹部、鱼部、片部。
【分字繁体字】抓的繁体字 草的繁体字 鱼的繁体字 片的繁体字
把鳜鱼肉去净皮和刺，片成长3.3厘米，宽2.6厘米，厚0.5厘米的片，用湿淀粉抓匀浆好，将花生油倒入炒锅中，置于旺火上烧到冒青烟时，将浆好的鱼片逐片放入炒锅内炸，待外皮焦黄，鱼片已熟时捞出把酱油，醋，白糖，味精和湿淀粉，一起调成芡汁，在炒锅内倒入猪油，置于旺火上烧热，加入葱末，姜末稍炒一下，再倒入调好的芡汁，待炒成稠糊状后，放入炸好的鱼片翻炒几下，使汁挂要鱼片上，再淋上猪油即成。