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山西猫耳朵的繁体字

【山西猫耳朵】的繁体字: 山西貓耳朵

【山西猫耳朵】的读音为 shān xī māo ěr duǒ,无声调拼音为 shan xi mao er duo,简拼为 SXMED

【山西猫耳朵】的笔画分别为3画、6画、11画、6画、6画,部首分别为山部、覀部、犭部、耳部、木部。

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山西猫耳朵的网络释义

山西猫耳朵是中国山西人家的日常主食,做法的高下,调味的好坏,就很难有一定的标准。猫耳朵是把面和得软软的,搓成大拇指的条子,再压成蚕豆大的小块,然后用拇指食指捏着一转,便被卷成像猫耳朵一样。在开水里煮熟它,捞起来再配作料大火一炒,耳卷里吸存着汤汁,味道饱和,吃起来十分鲜美。配料各随其便,一般人家爱用韭菜肉丝和虾米,就很够味,讲究的用虾仁、蟹肉、冬菇、火腿,就随心所欲,没有止境的了。

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