老人茶的意思
即功夫茶。由于冲泡极为讲究茶品、茶水、茶具及冲泡过程,因为冲泡耗时,通常唯老人家有时间可消磨,所以又称为「老人茶」。古代均为茶末冲饮,明代以后,实行全叶,用砂壶,尤以宜兴陶壶为上品,而形成明清以来的饮茶艺术,今人则以此种泡茶,称为「茶艺」。如:「在院子里泡老人茶、听戏是爷爷最大的消遣。」
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