【肉皮炒蹄筋】的繁体字： 肉皮炒蹄筋
【肉皮炒蹄筋】的读音为 ròu pí chǎo tí jīn，无声调拼音为 rou pi chao ti jin，简拼为 RPCTJ
【肉皮炒蹄筋】的笔画分别为6画、5画、8画、16画、12画，部首分别为肉部、皮部、火部、足部、竹部。
【分字繁体字】肉的繁体字 皮的繁体字 炒的繁体字 蹄的繁体字 筋的繁体字
做法步骤 1. 肉皮用温水洗净，切块 2. 蹄筋用温水洗净，剪成小段 3. 蘑菇去根部洗净，切片 4. 香菇去根部洗净，切片 5. 大蒜头拍松去皮去根部，切成蒜末 6. 淀粉加水做成水淀粉 7. 葱去葱头，洗净切成小粒 8. 锅上火加热，倒入适量油 9. 加入蒜末爆香 10. 加入肉皮、蹄筋、蘑菇、香菇煸炒 11. 加适量盐，加少量水 12. 用中小火焖煮一会儿，加入少许煸好的肉丝 13. 大火收汁，加味精调味 14. 加水淀粉勾芡，淋上麻油、撒上葱花即成