用料材料 用量低筋粉/蛋糕粉100g泡打粉5g白砂糖25g鸡蛋一只黄油20g牛奶70g做法1. 黄油放微波炉转30秒左右溶化，加入牛奶和鸡蛋打匀2. 泡打粉和低筋粉过筛到上一步的成品中，加入砂糖3. 用打蛋器或筷子搅拌到干粉消失就可以了，不必追求打到滑的感觉4. 平底锅抹上少量黄油（可以用餐巾纸抹），火开小火5. tea spoon两勺的量做一张饼，我不喜欢很厚的感觉，所以会稍微用勺子往周边摊开一点6. 煎的过程中看到面粉里的气泡都上来 面粉颜色变得不那么厚重的时候就可以准备翻面了7. 翻面再煎一会就OK了 如果觉得之前那么的颜色不够貌美可以再适当返工1