用料材料 用量精瘦肉2000g普通面粉1500g红薯粉250g新鲜红辣椒50g菜籽油（用于油炸，可再利用）1500g鲜鸡蛋30个大蒜5瓣老姜一块新鲜茴香适量（一小把）韭菜适量（一小把）料酒适量盐适量花椒粉适量酱油适量辣椒酱适量水适量做法1. 精瘦肉切成1.5厘米见方的小块，用盐、花椒粉、料酒、酱油、辣椒酱腌制2小时备用。 2. 红薯粉用水调和，混入30个鸡蛋（这绝对是只有家里才有的待遇……30个啊，一旁帮忙的我打蛋打到手软(°o°)）、面粉，切碎的红辣椒、姜、蒜、韭菜、茴香，再加入盐，混成一大盆糊糊～～一定要调和均匀，必要时用手混混捏捏（图为成品，到这个程度差不多了～） 3. 这货就是茴香，...