酸变性淀粉的网络释义
酸变性淀粉是用酸处理一般淀粉乳，使之改性后得到的变性淀粉。属于可溶性淀粉。用酸处理后的淀粉，凝胶性增强，凝胶强度增高 (酸变性玉米淀粉为最)，冷黏度与热黏度的比值增大。将1%～3%的盐酸溶液加入40%左右的淀粉乳中，在低于糊化温度(25～55℃)下保持搅拌10h 以上，达到要求的黏度后用碱中和、过滤、清洗、干燥而成。
繁体字转换器为您提供酸变性淀粉繁体，酸变性淀粉的老写，酸变性淀粉的繁体，酸变性淀粉的繁体字如何写，酸变性淀粉的繁体字，酸变性淀粉的繁体字转换对照，酸变性淀粉的简繁体互转，酸变性淀粉的繁体字怎么写，酸变性淀粉繁体字，酸变性淀粉繁体笔画，酸变性淀粉的简繁体字怎么写，酸变性淀粉简体繁体转换，怎么写酸变性淀粉的繁体字，酸变性淀粉的繁体怎么写等酸变性淀粉繁体字在线查询。