【笋干炖猪脚】的繁体字： 筍幹燉豬腳
【笋干炖猪脚】的读音为 sǔn gān dùn zhū jiǎo，无声调拼音为 sun gan dun zhu jiao，简拼为 SGDZJ
【笋干炖猪脚】的笔画分别为10画、3画、8画、11画、11画，部首分别为竹部、干部、火部、犭部、月部。
【分字繁体字】笋的繁体字 干的繁体字 炖的繁体字 猪的繁体字 脚的繁体字
用料材料 用量明前春笋干200g猪脚生姜酱油白糖鸡精少许精盐做法1. 做这道菜之前一天晚上将笋干洗净后泡入水中。留待第二天烹煮。笋干最好泡发8个小时以上，会更脆嫩且容易入味。泡发后的笋干沥干水切段备用。 2. 先将猪脚入滚水焯一下，焯水时放入几片生姜，能去除猪脚的肉腥味。 3. 焯过的猪脚沥干血水倒入高压锅中，加入调料（白糖，盐，鸡精少许，酱油），倒入满过食材的水，先将猪脚烧烂，期间不要盖盖子。 5. 等到高压锅的气完全放掉之后再开盖。请小心开锅。 6. 开锅盛出，撒上葱花，就能上桌了。 1