用料材料 用量胡萝卜2根肉一般4两左右大蒜4-5根盐根据口味下酱油（老抽）2-3滴即可黄酒3-4汤匙糖拇指指甲盖大小的量味精同糖的量做法1. 胡萝卜，肉切成片状，大蒜条状即可。2. 先待油热了之后将胡萝卜下锅翻炒，稍有点颜色变暗便立刻出锅。3. 然后，重新倒油，待油热后将肉片下锅。4. 肉片在锅中一变色便加入酱油，黄酒，然后翻炒。5. 翻炒4-5下后加入糖，继续翻炒，2-3分钟后将胡萝卜倒入锅中一起翻炒，中间加入盐6. 约中火翻炒3-4分钟后，加入大蒜，翻炒2分钟左右，加入味精，再翻炒4-5下，即可出锅。1