【牛肉烧皮蛋】的繁体字： 牛肉燒皮蛋
【牛肉烧皮蛋】的读音为 niú ròu shāo pí dàn，无声调拼音为 niu rou shao pi dan，简拼为 NRSPD
【牛肉烧皮蛋】的笔画分别为4画、6画、10画、5画、11画，部首分别为牛部、肉部、火部、皮部、虫部。
【分字繁体字】牛的繁体字 肉的繁体字 烧的繁体字 皮的繁体字 蛋的繁体字
用料材料 牛肉皮蛋葱姜辣椒牛肉酱料酒盐糖鸡精淀粉做法1. 牛肉切成合适大小，洗净，锅里烧水，将切好的牛肉在水中焯一下2. 锅里放油，葱、姜、辣椒放入锅中炒香；将牛肉放入，喷料酒，放盐、糖、鸡精，加水，大火烧沸后转小火3. 皮蛋去壳，切成合适大小，在皮蛋上均匀裹上一层淀粉；锅里放油，将裹过淀粉的皮蛋在油中煎一下（放淀粉裹皮蛋是为了使蛋黄和蛋白能裹在一起，等下和牛肉炖在一起的时候不会散开）；在牛肉炖烂，汤汁还余三分之一时，放入煎好的皮蛋一起小火炖5分钟，放入少量牛肉酱，汤汁收干就可以装盘了1