【荷包水鱼】的繁体字： 荷包水魚
【荷包水鱼】的读音为 hé bāo shuǐ yú，无声调拼音为 he bao shui yu，简拼为 HBSY
【荷包水鱼】的笔画分别为10画、5画、4画、8画，部首分别为艹部、勹部、水部、鱼部。
【分字繁体字】荷的繁体字 包的繁体字 水的繁体字 鱼的繁体字
荷包水鱼是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。将水鱼宰杀后,用60℃水泡后擦去外衣，再用刀从水鱼胸部割开,取出肠肚洗净待用。薏米用开水泡洗。香菇、赤肉、火腿10克切粒，放在碗内，加入薏米、味精、绍酒、精盐拌匀，瓤入水鱼腹内，用咸草扎紧，背朝下放入炖盅，把鸡壳斩碎，焯水生放在水鱼上面，加入疡、精盐、蒜头（用竹支串成1排）、姜、葱头、先用旺火烧沸，后用中火炖约1个半小时，取出去掉姜、葱、蒜头，倒翻落汤碗，上面放火腿片，校对汤水和咸淡，加入味精、胡椒粉、芝麻油即成。