【官烧目鱼】的繁体字： 官燒目魚
【官烧目鱼】的读音为 guān shāo mù yú，无声调拼音为 guan shao mu yu，简拼为 GSMY
【官烧目鱼】的笔画分别为8画、10画、5画、8画，部首分别为宀部、火部、目部、鱼部。
【分字繁体字】官的繁体字 烧的繁体字 目的繁体字 鱼的繁体字
官烧目鱼原名烧目鱼条，是天津市传统名莱。以渤海湾特产半滑舌鳎鱼为主料烹制而成的。此菜入席之后色呈黄、白、黑、绿，逗人喜爱，鱼肉外酥内脆，质地分外细嫩，酸中带甜，开人胃口。冠名“官烧”，是因为清朝时乾隆皇帝品尝过这道菜。比目鱼其全身只生一根大刺，鳞片小，肉质极细嫩、鲜腴。“官烧目鱼”主料呈金黄色，白、绿、深棕色配料点缀其间，色调和谐明快，鱼条外感酥脆，肉质细嫩，汁抱主料，酸甜略咸，为独具特色的佐饮上品。