用料材料 用量金像A250克酵母3克盐3克糖12克鸡蛋15克水146（水份根据面粉吸水及当地气候湿度高低自己把握）黄油10克白芝麻适量做法1. 所有材料除黄油以外下缸搅拌成团加黄油，搅拌至面筋扩展约7成酵母要避开盐及糖，以免影响活性2. 将搅拌好的面团放置温暖处覆盖保鲜膜发酵2-3.5倍大小，分割为60克每只(图为105克的面团左右太巨，包胚60克大小正好)，滚圆——松弛约15分钟左右，再次滚圆，中间有间隔的放在烤盘上进行最后发酵约2倍大小表面刷蛋液撒白芝麻入炉长帝25b190分钟25分钟左右1