【干黄酒】的繁体字： 幹黃酒
【干黄酒】的读音为 gàn huáng jiǔ，无声调拼音为 gan huang jiu，简拼为 GHJ
【干黄酒】的笔画分别为3画、11画、10画，部首分别为干部、黄部、酉部。
【分字繁体字】干的繁体字 黄的繁体字 酒的繁体字
干黄酒是指含糖量小于15.0 g/L(以葡萄糖计) 。“干”表酒中含糖量少，糖份都发酵变成了酒精，故酒中的糖份含量最低。该酒属稀醪发酵，总加水量为原料米的三倍左右。发酵温度控制得较低，开耙搅拌的时间间隔较短。酵母生长较为旺盛，故发酵彻底，残糖很低。色香味格:口味醇和鲜爽，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清亮透明，有光泽。含糖量小于1.00g/100ML(以葡萄糖计)的酒。