【小豆冻糕】的繁体字： 小豆凍糕
【小豆冻糕】的读音为 xiǎo dòu dòng gāo，无声调拼音为 xiao dou dong gao，简拼为 XDDG
【小豆冻糕】的笔画分别为3画、7画、7画、16画，部首分别为小部、豆部、冫部、米部。
【分字繁体字】小的繁体字 豆的繁体字 冻的繁体字 糕的繁体字
原料[红小豆][白糖][糖桂花][琼脂]特点北京夏令传统的风味小吃。小豆凉糕味美香甜沙软，食之清爽可口。 小豆冻糕色泽酱紫，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。制作方法将红小豆去杂质，用水洗净，放入盆中，加入凉水，上笼用旺火蒸至熟烂时取出，捣碎过箩制成豆沙；将豆沙放入铝锅中，加入白糖和糖桂花，用微火炒10分钟后，下入蒸化的琼脂，再炒上几分钟后，撇去浮沫；待豆沙呈稠糊状时，倒入瓷盘中摊平晾凉，放入冰箱中冷却凝结即成。