曹杏 cáo xìng 曹杏属于蔷薇科，杏属普通杏.曹杏果实中大，扁圆形，纵径3.94厘米，横径4.1厘米，平均果重35克，果大果重62.5克。缝合线中深，果肉不对称，顶部较凹，顶洼中深，果顶圆，花柱残存，梗洼深而狭。果皮底色橙黄色，阳面鲜红霞，皮较薄，中韧，绒毛少。果肉橙黄色，近核处微黄。详细解释 品种特点 果肉柔软致密，纤维极少，成熟一致，浆液多，味甜，香气较浓。离核，中大，短椭圆形，顶端尖圆。品质极上。丰产，61年生树株产400公斤。树势强，树冠较开张，成圆头型，30年生树干高1米，干粗1.74米，冠径11.6米，树高7.1米，主干粗糙，灰白色，皮孔中大，扁圆，少而较明显。徙长枝短粗，光滑有光泽。结果枝多，短粗，节间长1.66米，阳面红褐色果，枝花芽多，叶芽少，复芽占84%。叶片较大，倒卵圆形，长9.28厘米，宽8.3厘米。叶绿色，皱缩较少，锯齿钝尖，叶柄长而粗。主要物候期为三月下旬始花，四月上旬终花，五月下旬新梢停长，六月上中旬果实着色，六月下旬果实采收。植株抗寒力较强，抗旱力中等，耐瘠薄。农家赞曹杏：“果大如拳，曹里透艳;绿吃不酸，黄时不软;肉厚多汁，手失掰不粘;香味浓郁，适口酸甜;核甜皮薄，美容消闲;春初开花，五月尝鲜”。 栽种条件 宁县盛产早胜曹杏。早胜曹杏曾为历代宫廷供品，以肉厚、汁多、核小、味甜而闻名四方，成熟后浓郁的特殊香味是其它杏子所没有的，它的生长地域仅限于早胜塬600平方公里范围内。目前，我国饮料行业仍以碳酸饮料、瓶装水、果汁(调配)饮料、包装茶饮料为主导产品，而果肉饮料产量极小，有巨大的市场潜力，随着人们生活水平的逐步提高和消费习惯的不断改变，绿色、营养、健康无疑会成为人们生活的新追求和饮料消费的新趋势。按照国家鼓励农副土特产品加工向高科技、高附加值方向发展的政策精神，分析我国水果产业的发展现状和饮料行业的生产水平，及国际国内饮料市场的需求趋势，结合早胜曹杏的独特风味，拟在宁县早胜镇新建年加工3 万吨全自动杏饮料生产线，生产质量优良、风味独特、口感香甜、营养保健的杏饮料系列产品。 栽培历史和现状 曹杏在宁县栽培历史。已有一百多年。解放前，早胜曹家人在陕西泾阳，三原等地经商时，将曹家大结杏接穗带到三原北桥头，经当地群众嫁接繁殖后，品种变得比原产地更佳，该地群众就将此杏命名为“
曹杏属于蔷薇科，杏属普通杏。曹杏果实中大，扁圆形，纵径3.94厘米，横径4.1厘米，平均果重35克，果大果重62.5克。缝合线中深，果肉不对称，顶部较凹，顶洼中深，果顶圆，花柱残存，梗洼深而狭。果皮底色橙黄色，阳面鲜红霞，皮较薄，中韧，绒毛少。果肉橙黄色，近核处微黄。