【糖苷酶】的繁体字： 糖苷酶
【糖苷酶】的读音为 táng gān méi，无声调拼音为 tang gan mei，简拼为 TGM
【糖苷酶】的笔画分别为16画、8画、14画，部首分别为米部、艹部、酉部。
【分字繁体字】糖的繁体字 苷的繁体字 酶的繁体字
糖苷酶即糖苷水解酶(Glycoside hydrolases,GH,EC3.2.1)，是一类水解糖苷键(glycosidic bonds)的酶，在生物体糖和糖缀合物的水解与合成过程中扮演着重要角色。糖苷酶几乎存在于所有的生物体中，是一类以内切或外切方式水解各种含糖化合物(包括单糖苷、寡糖、多糖、皂甙和糖蛋白等)中的糖苷键,生成单糖、寡糖或糖复合物的酶。糖苷酶在寡糖合成、烷基糖苷和芳香基糖苷的合成、氨基酸和多肽的糖基化以及抗生素的糖基化方面发挥了重要作用。