【南京鸭血粉丝】的繁体字： 南京鴨血粉絲
【南京鸭血粉丝】的读音为 nán jīng yā xuè fěn sī，无声调拼音为 nan jing ya xue fen si，简拼为 NJYXFS
【南京鸭血粉丝】的笔画分别为9画、8画、10画、6画、10画、5画，部首分别为十部、亠部、鸟部、血部、米部、一部。
【分字繁体字】南的繁体字 京的繁体字 鸭的繁体字 血的繁体字 粉的繁体字 丝的繁体字
鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良，在制作时，各地均有不同，不过不论是鸭汤的烹制，还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作，都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法，是金陵菜中重要的代表。