西班牙鼠尾草（学名：Salvia hispanica L.）是唇形科鼠尾草属植物。多年生草本花卉，根系发达，株高30-80厘米，茎直立，多分枝，枝近方形，叶色灰绿，叶表有凹凸状织纹，叶较小，具柄，对生，有时似轮生，花顶生，总状花序，花萼矩圆状钟形，花朵紫色，唇形花上唇瓣小，下唇瓣大，花谢后萼宿存。原产于地中海沿岸及欧洲南部。耐寒性较强，可耐-20℃左右的低温，喜凉爽、干燥的气候，有较强的耐旱性。日照充足，通风好，排水良好的沙质壤土或土质深厚壤土为佳，有利生长。西班牙鼠尾草可以做蔬菜食用，对人体还有一定的保健作用，可以作成色拉生食，还可以做为配料入菜。又可以作为食品调料。入药具有防腐、抗菌、消炎...