【烹子鱼】的繁体字： 烹子魚
【烹子鱼】的读音为 pēng zǐ yú，无声调拼音为 peng zi yu，简拼为 PZY
【烹子鱼】的笔画分别为11画、3画、8画，部首分别为灬部、子部、鱼部。
【分字繁体字】烹的繁体字 子的繁体字 鱼的繁体字
子鱼，学名凤鲚，又叫凤尾鱼、烤子鱼。凤鳞在春未夏初，集群由海溯江产卵。南通江面所捕之风脐满腹孕卵，肉薄子丰，故与地称其为“子鱼”。凤酚肉、卵均鲜美异常，为名贵经济鱼类，上海太康牌的凤尾鱼罐头在国内外享有盛名。凤鲚菜式很多，以“烹”法成熟，尤能突出其鲜味，成菜色泽烂若黄金，肉骨皆酥，骨、肉、子同食，毋须吐刺，酥香鲜美，微透酸甜，食后齿颊留香。