壳黄虾饼的网络释义
壳黄虾饼用新鲜虾茸煎制而成。因其底壳抹有蛋黄,粘有面包粉,油煎后呈淡黄色,形似蟹壳又因其酷似武汉特产蟹壳黄点心,故名。此菜底壳酥脆,虾饼柔嫩细软,鲜味浓郁。佐以花椒盐食之,其味更佳。
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