【荸荠丸子】的繁体字： 荸薺丸子
【荸荠丸子】的读音为 bí jì wán zǐ，无声调拼音为 bi ji wan zi，简拼为 BJWZ
【荸荠丸子】的笔画分别为10画、9画、3画、3画，部首分别为艹部、艹部、丿部、子部。
【分字繁体字】荸的繁体字 荠的繁体字 丸的繁体字 子的繁体字
荸荠丸子以鲜荸荠为主要原料，配以糖、精肉及其它佐料团成丸子状，入油锅炸熟后，勾芡制做而成，是山东莘县的地方传统名菜，具有色泽光亮、外形美观、蜜甜味浓等特点。该食品创制于清代，至今已有200多年的历史。解放前，县城内头号饭馆“瑞生楼”名师孙振生制作最佳。1959年曾进京表演，获得好评。其徒弟潘心德在继承和发扬传统技艺的基础上，改其调味，点缀以绿花，为这一名吃增添了新的风采。因制作工艺复杂，目前制作较少。