【软炸白花鸽】的繁体字： 軟炸白花鴿
【软炸白花鸽】的读音为 ruǎn zhà bái huā gē，无声调拼音为 ruan zha bai hua ge，简拼为 RZBHG
【软炸白花鸽】的笔画分别为8画、9画、5画、7画、11画，部首分别为车部、火部、白部、艹部、鸟部。
【分字繁体字】软的繁体字 炸的繁体字 白的繁体字 花的繁体字 鸽的繁体字
材料1特色色泽金黄，皮脆里嫩，椒香味浓做法将鸽肉洗净去皮，剞成十字花刀，切成之厘米见方的块，然后装于碗中，用料酒、酱油、味精胸好。再用鸡蛋清加淮山药粉、豆粉调成糊状。将腌好的鸽肉加蛋清豆粉糊拌匀。油烧至六成热（150℃）时离火，逐个放入浆好的鸽肉块，炸时用勺翻动，使受热均匀。待糊凝结后捞起切去角叉。炒锅置火上，待油温升高后，将鸽肉下锅再炸一次，炸至金黄色时捞起，沥油装盘，撒上花椒盐即成。