【砸鱼汤】的繁体字： 砸魚湯
【砸鱼汤】的读音为 zá yú tāng，无声调拼音为 za yu tang，简拼为 ZYT
【砸鱼汤】的笔画分别为10画、8画、6画，部首分别为石部、鱼部、氵部。
【分字繁体字】砸的繁体字 鱼的繁体字 汤的繁体字
砸鱼汤是山东省淄博市的一道颇具特色的地方传统名菜，源头是在博山。通常最后一个菜都是鱼，比较普遍的做法是清蒸、葱油或者红烧，这样出来的鱼一般寡然无味，而大家也都酒足饭饱了，鱼吃几口就让端下去“砸鱼汤”。砸鱼汤其实很简单，烧一锅清汤，把原来鱼上的辅料葱姜蒜啊什么的都去掉，鱼头鱼骨连同盘子里剩下的鱼肉下锅，稍放点儿糖，多洒胡椒，多放醋，讲究点儿的打上个鸡蛋，烧开即可。