【腌熏鲅鱼】的繁体字： 腌熏鮁魚
【腌熏鲅鱼】的读音为 yān xūn bà yú，无声调拼音为 yan xun ba yu，简拼为 YXBY
【腌熏鲅鱼】的笔画分别为12画、14画、13画、8画，部首分别为月部、灬部、鱼部、鱼部。
【分字繁体字】腌的繁体字 熏的繁体字 鲅的繁体字 鱼的繁体字
1、冷冻鲅鱼半解冻状态，去头后，斜切成1.5厘米左右厚的片；2、清除部分鱼片腹腔杂物并洗净脊骨处积血；3、添加葱姜末、生抽、料酒、盐、五香粉腌制一天一夜；4、腌好的鱼块表面吸干水分，下入热油中炸至鱼肉发紧，捞出控油；5、砂锅内添加葱、姜、八角、花椒、陈皮、桂皮、香叶、松针和适量水（没过鱼肉）煮开后，继续滚煮5至8分钟；6、放入炸好的鱼块，添加老抽、生抽、糖、白酒转小火煨制，至汁液大部分浸入鱼肉，再适量添加些五香粉；7、关火放凉后食用，味道更佳。