【外婆红烧肉】的繁体字： 外婆紅燒肉
【外婆红烧肉】的读音为 wài pó hóng shāo ròu，无声调拼音为 wai po hong shao rou，简拼为 WPHSR
【外婆红烧肉】的笔画分别为5画、11画、6画、10画、6画，部首分别为夕部、女部、纟部、火部、肉部。
【分字繁体字】外的繁体字 婆的繁体字 红的繁体字 烧的繁体字 肉的繁体字
上海本帮菜。外焦里嫩，香甜润滑，油而不腻。和北方的红烧肉不同，少一分咸、多一分甜。带皮肉洗净，将猪毛处理干净，为了拔几根顽固的猪毛，我都用上了眉毛夹子，呵呵，很轻松的就把的干干净净了！将肉切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水；水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。