【干烧金鲳鱼】的繁体字： 幹燒金鯧魚
【干烧金鲳鱼】的读音为 gàn shāo jīn chāng yú，无声调拼音为 gan shao jin chang yu，简拼为 GSJCY
【干烧金鲳鱼】的笔画分别为3画、10画、8画、16画、8画，部首分别为干部、火部、金部、鱼部、鱼部。
【分字繁体字】干的繁体字 烧的繁体字 金的繁体字 鲳的繁体字 鱼的繁体字
鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，很适合对高血脂、高胆固醇的人食用；还含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。所谓干烧是指主料经过油炸后，另炝锅加调辅料添汤烧之，主料经小火烧制使汤汁浸入主料内或蒸发 成品菜肴中只见亮油而不见汤汁的烹调方法，一般都加辣酱、肉末。