【麻城肉糕】的繁体字： 麻城肉糕
【麻城肉糕】的读音为 má chéng ròu gāo，无声调拼音为 ma cheng rou gao，简拼为 MCRG
【麻城肉糕】的笔画分别为11画、9画、6画、16画，部首分别为麻部、土部、肉部、米部。
【分字繁体字】麻的繁体字 城的繁体字 肉的繁体字 糕的繁体字
麻城肉糕，楚菜，是湖北省麻城市的传统名菜，麻城有名的筵席“肉糕席”，其中的十道菜就以肉糕为第一。麻城肉糕的具体做法是，将鲜鱼去剌去皮，猪肉（五花肉为上佳）也去骨剔皮，均剁成肉浆，制成膏状，再将红薯粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌，接着加入姜末、葱花等佐料，制成圆形或方形，放入蒸笼，猛火蒸30分钟，出笼后切成长方条，装盘上席，可熟食，亦可冷藏，其味鲜美可口。