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五香肥鸭的繁体字

【五香肥鸭】的繁体字: 五香肥鴨

【五香肥鸭】的读音为 wǔ xiāng féi yā,无声调拼音为 wu xiang fei ya,简拼为 WXFY

【五香肥鸭】的笔画分别为4画、9画、8画、10画,部首分别为二部、香部、月部、鸟部。

【分字繁体字】五的繁体字 香的繁体字 肥的繁体字 鸭的繁体字

五香肥鸭的网络释义

五香肥鸭是一道美味可口的传统名菜,属于浙菜系成菜 形状完整,色泽红亮,鸭肉香酥,汤汁稠浓,鲜香味醇。先将鸭子宰杀,煺毛洗净。在离尾端约5厘米的背部横开一刀口、取出内脏,去掉鸭臊,用水洗净,敲断脚骨,背部用尖刀直划一刀,放入沸水中氽约3分钟。取出洗净血污,全身涂上酱油待用。香干批三角片(每块批六片),笋尖切5厘米长、0.3厘米厚的片。姜块拍松。炒锅置中火上,加熟猪油至八成热(约200℃)时,将鸭子腹部朝下入锅油炸,然后翻身,炸至两面呈金黄色时捞出。将香于入油锅一下即捞起。炒锅内留油15克,将葱结、姜块、桂皮、鸭子放入,加料酒、白糖和酱油,再加水1000克左右,旺火烧沸后,移至小火炆熟,捞出葱姜。...

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