酒店工程管理的网络释义
《酒店工程管理》是2004年2月1日清华大学出版社出版的图书,作者是杜学、李琦。本书注重教材的系统性、实用性和启发性,系统地介绍了国内外酒店工程管理专业的理论知识和技术方法,通过引例、点评和案例分析题激发读者对各个专题的偿趣,启发读者独立思考、探索和创造性地解决各种酒店工程管理问题。
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