用料材料 用量猪肉（切粒）250g青红椒各一个蒜蓉少许水适量生抽适量糖适量黑胡椒（碎+粉）少许生粉少许油适量黄酒适量老抽少许食用梳打粉少许做法1. 清水3汤匙加食用梳打粉1/4茶匙拌匀后放入猪肉粒，腌30-60分钟。2. 完成第一步后用清水冲洗一下，再加入蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖1/2茶匙、黑椒粉1/2茶匙、生粉1茶匙、水及油1茶匙，腌制15-30分钟。3. 烧热1/2汤匙油炒青红椒，取出。4. 烧1汤匙油，将猪肉粒炒至七成熟，加入黑胡椒碎炒，再加入少许黄酒，将青红椒倒入混炒。5. 加汁再炒（汁：黑胡椒碎1/2茶匙、黄酒1-2汤匙、水2-3汤匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、糖1/2茶匙、生粉1...