1、不超过体温的温水先把酵母泡三分钟，激活酵母活性。2、面粉中放入糖、盐、油、然后将酵母水和剩余的水量逐步慢慢倒入面分团里，边倒边用筷子搅，等所有面粉都沾到水，变成一块一块的时候，再上手和面，直至光滑。3、和好的面，罩上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，膨大2-3倍，用手指按压不塌陷，不会缩即可。4、利用发面的时间做芝麻馅，黑芝麻里放入糖拌匀即可。5、面团取出来，放在案板上，擀成长45厘米，宽20厘米的长方形。6、用一个刷子沾了水，均匀地刷一层水。7、将内馅均匀地铺在面皮上，轻压，尽量使其粘合在面皮上。8、将面皮卷起来，变成一个圆柱状后，分成8等分。9、蒸锅里放凉水，将馒头坯放在抹油或者铺了屉布的蒸...