【爆炒鳝鱼】的繁体字： 爆炒鱔魚
【爆炒鳝鱼】的读音为 bào chǎo shàn yú，无声调拼音为 bao chao shan yu，简拼为 BCSY
【爆炒鳝鱼】的笔画分别为19画、8画、20画、8画，部首分别为火部、火部、鱼部、鱼部。
【分字繁体字】爆的繁体字 炒的繁体字 鳝的繁体字 鱼的繁体字
爆炒鳝鱼是由鳝鱼为主要食材，大蒜、豆瓣、姜片、葱段、酱油、盐、味精、水豆粉、大料、花椒、胡椒、料酒为辅料制作而成的一道菜品。口味微辣。