创新菜集锦的网络释义
《创新菜集锦》是2009年辽宁科学技术出版社出版的图书，作者是张奔腾，韩继成。菜点创新是餐饮企业赢得优势的核心，有创新的企业不一定能做大，但没有创新一定做不大。创新是企业的生命，菜点创新既是战略需要，也是生存需要。由厨政精英们联合打造推出的《创新菜集锦》旨在弘扬饮食文化，为攀登中国烹饪高峰架起天梯。
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