用料材料 用量猪肉片150克白味噌3大勺赤味噌1/2大勺牛蒡1/3根白萝卜3厘米红萝卜3厘米黑魔芋1/4枚洋葱1/3个葱花适量柴鱼味精2小勺水4量杯半做法1. 黑魔芋切片或丝,焯水,白萝卜去片切片,用淘米水或水,焯去臭味.牛蒡刮皮,切小圆片,防氧化,泡在醋水里.红萝卜去片切片.洋葱去皮切丝2. 猪肉片切小,用姜粉和米料酒腌片刻3. 锅放少许油,下洋葱丝炒出香味,下猪肉片炒至发白,盛出4. 汤锅倒入水或高汤,沸腾后,倒入黑魔芋,白萝卜,牛蒡,红萝卜和3中的.弱火煮至萝卜变软5. 用一汤勺,加少许汤,把味噌化开,倒入锅中,搅拌均匀,即可关火6. 盛入碗中,洒葱花1