苦瓜炒腊味的网络释义
用料材料 苦瓜腊肉红椒丝葱花姜末蒜片盐料酒味精胡椒粉白糖高汤做法1. 将苦瓜破开去籽,斜切成丝,放冷水中浸泡半个小时后取出,腊肉去皮顶刀切片,飞水后待用2. 炒过上火,放少许底油,烧热后放腊肉迅速翻炒,加葱花、姜末、蒜片合炒,烹料酒,放苦瓜,翻炒均匀后打少许高汤,加盐、味精、胡椒粉、少许白糖、炒均匀后放红椒丝合炒,打明油出锅即可1
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