用料材料 用量牛油60克面粉170克鸡蛋一只盐一茶勺水10克法国烟肉lardon150克洋葱1只鸡蛋两只鲜奶油250克盐适量胡椒适量做法1. 把面粉倒入一个大碗，加入盐，放入软化的牛油块，用手将牛油块与面粉捏到黄油完全被面粉吸收，敲入鸡蛋，继续用手混合至均匀，加入水，把面粉揉成团，包上保鲜纸，放入冰箱冷藏1小时。（派皮可以提前准备好，到时候取出直接用。） 2. 取24厘米圆形派模具，擦上牛油，压入派皮。放入冰箱备用 3. 烤箱预热180摄氏度。取一炒锅烧热，放入适量植物油，油热后加入洋葱和法国烟肉一起中火翻炒5分钟，至洋葱变软，烟肉香气四溢即可 4. 把鸡蛋、鲜奶油放入一个大碗搅打均匀，用适...